今日はお弁当のご注文をいただき、

メニューには載っていない 特別メニュー をお作りしました。

それが ——

まぐろカツの味噌だれ。

普段は出していないのですが、

せっかく楽しみにして頼んでいただけるなら、

できる限り喜んでもらいたくて、今日は特別に仕込みました。

まぐろをサクッと揚げて、

自家製の味噌だれをからめて仕上げ。

ふわっと香る甘じょっぱい味噌が、まぐろカツと相性ぴったりで、

試作の段階で「これ、お店で出してもいいんじゃない？」と思うほど。